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拒绝劣质啤水!学会分辨这三种啤酒,科技狠活都绕道走!

发布时间:2023/11/1

在这个炎热的夏天,大伙总得整上几听冰镇啤酒来解解暑,而作为中国人肯定得支持国产啤酒对吧?但现在的国产啤酒品质参差不齐,价格也标得随心所欲。就拿前阵子青岛啤酒节的“假酒”事件来说,明明卖的是进口德国小麦,却被一个纯正德国妹子戳穿卖假酒,打着进口的名义卖着充满科技与狠活的啤水,实在不够地道!

所以今天,小编就教大家分辨三种啤酒,拒绝这些劣质啤水,让科技狠活统统绕道走!

优质啤酒

优质啤酒也可以叫做精酿啤酒,它仅由优质的水、麦芽、啤酒花、酵母四大配料酿成,不同酒厂的生产工艺各有不同,但可以肯定的是,这类啤酒的生产周期较长,生产的批次也比较少,所以价格一般偏贵。

精酿啤酒近两年来在国内愈发受欢迎,除了青岛、雪花等大品牌也开始捣鼓研发之外,还诞生了不少小众且好喝的国产精酿品牌,如高大师精酿、熊猫精酿、牛啤经等都是比较具有代表性的国产精酿品牌。

精酿啤酒可以是生啤,也可以是熟啤,这取决于酒厂的生产工艺,唯一不变的是它的口感纯正,麦香浓郁,一般酒精度和麦汁浓度都会偏高,一般麦汁浓度在14°~20°之间的,都是优质啤酒,它们相比工业啤酒,口感层次会更加丰富,余味也更足。

工业啤酒

工业啤酒也叫工业拉格啤酒,是我国目前啤酒市场的主流,90%的中国人日常喝到的都是这类啤酒。它的生产原料不局限于水、麦芽、啤酒花和酵母,通常为了满足大批量生产,会添加大米、玉米等谷物替代部分麦芽进行发酵,添加酒花糖浆、酒花浸膏等添加物代替部分啤酒花降低成本。

工业啤酒的口感相对寡淡,带有淡淡的麦香,一口喝完除了感到清爽之外,也没有过多余味残留,但单瓶价格在5元以内,对部分口感不太讲究的消费者来说尚可接受。

劣质啤水

这类啤酒可以说是最低端、最劣质的产品,我们可以称之为假酒。这类假酒一般出现在三四线城市的小店,以及网红直播间中,特点就是爱蹭大牌、爱蹭精酿,对于不会看配料表的人来说,很容易被那低廉的价格骗到。

劣质啤水的配料表中,就有不少科技与狠活。为了保证酒精度,会添加食用酒精,因此喝完这类啤酒容易头疼;为了提高麦汁浓度,会添加麦芽粉,混淆大众;为了让啤酒的泡沫看起来更多更绵密,会添加柠檬酸和小苏打,令人误以为气足味正。

所以大家在购买啤酒时,一定要看清楚啤酒包装和配料表,如果在饭店里点的啤酒端上来的是盛在杯子里的啤酒,那就很有可能遇到假酒了!